在上海，中高端外卖市场发展迅速，选择一家合适的外卖工作室至关重要。以下是一些挑选的要点。
首先，要考察工作室的菜品质量。优质的食材是基础，新鲜、安全且高品质的食材才能保证菜品的口感和健康。比如一家主打海鲜外卖的工作室，其选用的虾蟹等食材应鲜活肥硕，烹饪后味道鲜美。可以通过查看工作室的食材供应商信息、顾客评价来了解食材情况。
其次，关注工作室的服务水平。良好的服务包括及时的配送、周到的售后等。例如，当顾客遇到餐品有问题时，工作室能快速响应并妥善解决。配送速度也是关键，上海高端工作室微信在上海这样快节奏的城市，能在短时间内将餐品送到顾客手中，会大大提升用餐体验。
再者，卫生状况不容忽视。一个干净整洁的厨房环境是做出安全放心餐品的前提。可以要求工作室提供卫生许可证等相关证件，也可以通过一些线上平台查看顾客对其厨房卫生的评价。
另外，价格也是需要考虑的因素。中高端外卖虽然价格相对较高，但要确保价格与品质相匹配。有些工作室可能定价过高，但菜品和服务却达不到相应水平。可以对比多家工作室同类型菜品的价格，综合评估性价比。
最后，还可以参考工作室的口碑和品牌影响力。一家有良好口碑的工作室，通常在菜品、服务等方面都有一定保障。可以通过朋友推荐、社交媒体等渠道了解工作室的口碑情况。